兔說新語

    

阿霞飯店，是家道地的台菜海鮮餐廳，創立在1940年，食材嚴選料理精心，廣受府城鄉親和各地老饕的喜愛。

   

第二次光顧阿霞，我們好友雅斯請客，七人與宴，飯局在她回布里斯本之前，時間是母親節前夕。

   

上一回來阿霞，餐廳還在忠義路平房，那時我唸高二。

救國團活動，三天兩夜阿里山健行，因緣際會認識同年的Su，

他，壯碩、豪放，唸南二中，學校橄欖球隊員，道地台南人請吃阿霞飯店，

很理所當然，住台南縣的我沒什麼好說。

兩個窮學生，澎湃叫了桌菜，觥籌交錯之後，一掏腰包，他老兄才發現囊中羞澀，無力買單，加我身上所有銀兩，依然不夠。

意思的，又點一道菜，讓我在原位靜候，匆匆外出張羅款項，或許年輕吧！

當時沒有畏懼，幸好他有回來，否則，極有可能淪為洗碗工結尾。

事後每每想起此事，不知覺莞爾，然後，直呼萬幸！“ㄚ咪偷佛！”

   

今日菜色 ~

六色拼盤 ~ 膾炙人口的醃腸熟肉   有蝦棗、粉腸、蟳丸、軟絲......

 

 

 

紅燒魚翅羹 ~ 府城的羹，有香有甜

 

涼筍

       

處女蟳~ 生鮮、現蒸、蟹肉滿、蟹膏香

 

 

開陽白菜

 

炒米粉 ~ 師傅好手藝

 

筍絲炒蛋~ 意外的好滋味

    

當季時蔬

 

招牌甜湯 ~ 涼 從心底揚起

 

移民他鄉的人，偶而返台，為了蕞爾小島上的親人與朋友，

故鄉的圓月，也是原因之一。

經典的阿霞飯店美味料理，會不會是原因之二呢?

下次雅斯回台，我要問問她的想法…

問問，除了圓月之外，府城這樣的美味料理，是否讓在外遊子的心懸念…懸念著…

 

**  紅蟳米糕 ~ 人氣最旺的料理  (他桌的菜.借拍來的..)

 

 

阿霞飯店    地址/電話/營業時間     攏滴家...     謝謝收看

 

老兔 2014.05.22.