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阿霞飯店,是家道地的台菜海鮮餐廳,創立在1940年,食材嚴選料理精心,廣受府城鄉親和各地老饕的喜愛。

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第二次光顧阿霞,我們好友雅斯請客,七人與宴,飯局在她回布里斯本之前,時間是母親節前夕。

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上一回來阿霞,餐廳還在忠義路平房,那時我唸高二。

救國團活動,三天兩夜阿里山健行,因緣際會認識同年的Su

他,壯碩、豪放,南二中,學校橄欖球隊員,道地台南人請吃阿霞飯店,

很理所當然,住台南縣的我沒什麼好說。

兩個窮學生,澎湃叫了桌菜,觥籌交錯之後,一掏腰包,他老兄才發現囊中羞澀,無力買單,加我身上所有銀兩,依然不夠。

意思的,又點一道菜,讓我在原位靜候,匆匆外出張羅款項,或許年輕吧!

當時沒有畏懼,幸好他有回來,否則,極有可能淪為洗碗工結尾。

事後每每想起此事,不知覺莞爾,然後,直呼萬幸!“ㄚ咪偷佛!”

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今日菜色 ~

六色拼盤 ~ 膾炙人口的醃腸熟肉   有蝦棗、粉腸、蟳丸、軟絲......

 

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紅燒魚翅羹 ~ 府城的羹,有香有甜

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涼筍

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處女蟳~ 生鮮、現蒸、蟹肉滿、蟹膏香

 

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開陽白菜

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炒米粉 ~ 師傅好手藝

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筍絲炒蛋~ 意外的好滋味

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當季時蔬

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招牌甜湯 ~ 從心底揚起

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移民他鄉的人,偶而返台,為了蕞爾小島上的親人與朋友,

故鄉的圓月,也是原因之一。

經典的阿霞飯店美味料理,會不會是原因之二呢?

下次雅斯回台,我要問問她的想法…

問問,除了圓月之外,府城這樣的美味料理,是否讓在外遊子的心懸念…懸念著…

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**  紅蟳米糕 ~ 人氣最旺的料理  (他桌的菜.借拍來的..)

 

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阿霞飯店    地址/電話/營業時間     攏滴家...     謝謝收看

 

老兔 2014.05.22.

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